第178章冰鎮楊梅湯（二更）
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但她也知道這個時代的紅糖含有不少雜質，如果直接加到這道楊梅甜湯裏的話，就會大大影響味道，思來想去，杜梨還是覺得應該放優質的白沙糖。
正好前面已經閑了下來，杜梨便著海燕叫來柱子，給了錢讓他去買白沙糖，待到對方要走時才突然又想起一件要緊的事，忙問道：“柱子，你知道城裏可有賣冰的地方麽？”
柱子點點頭：“有啊，每年過了清明便會有冰商往南邊運貨。”
杜梨心下頓時更高興，有了冰，這楊梅湯的味道就更好了。
“那行，你買糖的時候順便看看冰，若是方便就都買些回來。”
柱子嗯一聲，領命而去。
這邊杜梨燒好了水卻沒有沙糖可用，只得先幫著海燕把剩餘的蕨菜全都焯了，讓長安和秋生他們搬到地窖泡進缸裏去。
過不多時，柱子去而覆返，進屋的時候果然抱了一罐白沙糖和一盒冰。
杜梨看他跑得滿頭大汗，急忙接了東西過去，讓長安把冰塊先放到地窖裏，自己則把沙糖加進備好的開水裏，再把洗幹凈的楊梅悉數倒入鍋中。
紫紅色的楊梅經過烹煮後慢慢褪色，變成耀眼的鮮紅，而加了沙糖的開水也在加熱後蒸騰出陣陣甜膩的香氣，讓人一聞就覺十分可口。
大約是從來沒有見有人把水果用這種方法來烹制，鋪子裏閑下來的人不一會兒都圍到了竈邊上。
“梨姐，這個果子煮熟了還能吃麽？”
聽秋生這麽一問，杜梨立刻笑了笑：“當然能吃。”
說完，她見楊梅煮得差不多了，又讓海燕取來八只小碗，在每個碗裏盛了相同份量的熬制完成的楊梅湯。
“好了，這個楊梅湯已經做好了，海燕，你去找個兩大一點的缽子來，等準備好了，中午我們就請幾個熟客幫忙品嘗一下。”
海燕立刻興奮地點了點頭。雖然鍋裏的楊梅湯還沒喝到嘴，但從顏色上看，她就覺得這道甜品很能讓人增加食欲。
出鍋的楊梅湯在室外涼一氣後就冷卻下來，杜梨又讓長安到地窖裏取了冰出來，在每只碗裏都加了些。
“這道甜品叫冰鎮楊梅湯，在我的家鄉是夏日消暑的首選，大家都來嘗嘗味道吧。”
一聽杜梨放了話，鋪子裏的夥計們立刻都圍了過來。
胡大剛早在杜梨熬制楊梅湯時就頻頻朝這邊看，現在聽她這麽一說，也立刻放下了手裏的斧頭。
但還不等他走過來，杜梨就先端了一碗送到他面前，輕笑道：“相公，你也歇歇吧，這冰鎮楊梅湯最能消暑，味道也不會太甜。”
看到眼前的情景，思想較為成熟的秋生和海峰立刻擠眉弄眼的互相看了看，一旁的海燕也羞澀地一笑。只有長平和長安兩個跟他們不太熟的沒什麽表示，柱子則直楞楞地盯著手裏的楊梅湯，似乎是在考慮到底該喝不該喝這玩意。
胡大剛臉色淡然地看著杜梨，把湯碗從她手裏接過去，嘴上沒說什麽，心裏卻也有些激動，他媳婦兒終於肯在人前叫他相公了。
“嗯，這個湯真好喝！”
胡大剛這邊一口湯還沒吞下去，秋生便在那邊驚呼起來：“甜絲絲涼沁沁的，喝到嘴裏涼氣兒就直接竄到天靈蓋上，整個人都舒爽了。”
“是不錯……”
那邊長平長安喝了一口後，也互相點頭讚道。
海燕最是斯文，先抿了一小口沒嘗出味兒，又喝了一大口進嘴裏，然後把眼睛瞪了起來：“哥，這湯真的很好喝嗳。”
經過今日上午的事，海峰大約也猜出杜梨心中對他的看法，所以這會兒算是穩重了，只到默默把湯品了好幾口後，才道：“這湯的味道確實不錯，但我覺得太甜了點，若是放到些不愛吃甜食的人手裏，怕是不受待見。”
杜梨自己這時也正端了一碗喝，亦是覺得口味稍稍偏甜。
剛才是她頭一回在這個時代裏熬制楊梅湯，大約對糖的份量把握得不太準確，所以一時疏忽了。
“嗯，海峰說得對，所以往後我們做的時候，先不要把底湯熬得太甜了，需得先問清客人的口味，若是對方要甜些的，我們可以在加冰的時候再添一勺糖。”
其他人均是點頭。背後長平長安看向杜梨的目光更是較前兩天不同了些。
之前他們只是從吳管家那裏聽說這和食軒老板娘心思獨特本事不小，今日一見才知道對方所言非虛。
杜梨自然也註意到了他們，她今日之所以沒有避開這二人做這道甜品，也等於是默認他們把這門手藝傳到天海樓。只是顧明修要如何找這楊梅，那便是他自己該操心的事情了。
嘗完杜梨親手熬制的楊梅湯，中午的飯點便也近了。鋪子外面已經有客人陸續上門，坐在桌邊吆喝著要點菜。
吩咐夥計們各自回到工作崗位，杜梨便又到地窖裏盛了一碗楊梅湯上來送到胡大剛手裏。男人喝完上一碗後的表情她已經看到了，似乎有些意猶未盡，又想著家裏雖有楊梅熬湯卻並沒有冰塊，她便又去地窖裏盛了一碗給他。
“這楊梅湯可還順口？”
見男人一口氣將一整碗楊梅湯喝完，杜梨不由笑著朝他問。
“好喝。”
男人悶聲道。
“那你說賣多少價錢合適？這白沙糖和冰可都是貴東西。”
胡大剛沈吟了下，道：“八文錢一碗。”
杜梨聽後在心裏默算了下，立刻點了點頭。剛才她讓柱子去買了六十文錢的白沙糧和八十文錢的冰，熬成的楊梅湯雖有兩大缽，但冰在出了冰窖後的消耗卻有些大，不能不把這點考慮進去。
在兩人在院裏商量著價錢時，外面秋生也正向常來的幾位熟食推銷和食軒新出的甜品——冰鎮楊梅湯。
“各位客官有所不知，這道甜品可是我們老板娘費了好大力氣才熬制出來的，在這個天氣裏保準你們喝了一口就停不下來……”
被海峰耳濡目染，秋生近日的口才也精進了不少，三言兩語便將不少人的註意力吸引過來，滿臉好奇地聽著。
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正好前面已經閑了下來，杜梨便著海燕叫來柱子，給了錢讓他去買白沙糖，待到對方要走時才突然又想起一件要緊的事，忙問道：“柱子，你知道城裏可有賣冰的地方麽？”
柱子點點頭：“有啊，每年過了清明便會有冰商往南邊運貨。”
杜梨心下頓時更高興，有了冰，這楊梅湯的味道就更好了。
“那行，你買糖的時候順便看看冰，若是方便就都買些回來。”
柱子嗯一聲，領命而去。
這邊杜梨燒好了水卻沒有沙糖可用，只得先幫著海燕把剩餘的蕨菜全都焯了，讓長安和秋生他們搬到地窖泡進缸裏去。
過不多時，柱子去而覆返，進屋的時候果然抱了一罐白沙糖和一盒冰。
杜梨看他跑得滿頭大汗，急忙接了東西過去，讓長安把冰塊先放到地窖裏，自己則把沙糖加進備好的開水裏，再把洗幹凈的楊梅悉數倒入鍋中。
紫紅色的楊梅經過烹煮後慢慢褪色，變成耀眼的鮮紅，而加了沙糖的開水也在加熱後蒸騰出陣陣甜膩的香氣，讓人一聞就覺十分可口。
大約是從來沒有見有人把水果用這種方法來烹制，鋪子裏閑下來的人不一會兒都圍到了竈邊上。
“梨姐，這個果子煮熟了還能吃麽？”
聽秋生這麽一問，杜梨立刻笑了笑：“當然能吃。”
說完，她見楊梅煮得差不多了，又讓海燕取來八只小碗，在每個碗裏盛了相同份量的熬制完成的楊梅湯。
“好了，這個楊梅湯已經做好了，海燕，你去找個兩大一點的缽子來，等準備好了，中午我們就請幾個熟客幫忙品嘗一下。”
海燕立刻興奮地點了點頭。雖然鍋裏的楊梅湯還沒喝到嘴，但從顏色上看，她就覺得這道甜品很能讓人增加食欲。
出鍋的楊梅湯在室外涼一氣後就冷卻下來，杜梨又讓長安到地窖裏取了冰出來，在每只碗裏都加了些。
“這道甜品叫冰鎮楊梅湯，在我的家鄉是夏日消暑的首選，大家都來嘗嘗味道吧。”
一聽杜梨放了話，鋪子裏的夥計們立刻都圍了過來。
胡大剛早在杜梨熬制楊梅湯時就頻頻朝這邊看，現在聽她這麽一說，也立刻放下了手裏的斧頭。
但還不等他走過來，杜梨就先端了一碗送到他面前，輕笑道：“相公，你也歇歇吧，這冰鎮楊梅湯最能消暑，味道也不會太甜。”
看到眼前的情景，思想較為成熟的秋生和海峰立刻擠眉弄眼的互相看了看，一旁的海燕也羞澀地一笑。只有長平和長安兩個跟他們不太熟的沒什麽表示，柱子則直楞楞地盯著手裏的楊梅湯，似乎是在考慮到底該喝不該喝這玩意。
胡大剛臉色淡然地看著杜梨，把湯碗從她手裏接過去，嘴上沒說什麽，心裏卻也有些激動，他媳婦兒終於肯在人前叫他相公了。
“嗯，這個湯真好喝！”
胡大剛這邊一口湯還沒吞下去，秋生便在那邊驚呼起來：“甜絲絲涼沁沁的，喝到嘴裏涼氣兒就直接竄到天靈蓋上，整個人都舒爽了。”
“是不錯……”
那邊長平長安喝了一口後，也互相點頭讚道。
海燕最是斯文，先抿了一小口沒嘗出味兒，又喝了一大口進嘴裏，然後把眼睛瞪了起來：“哥，這湯真的很好喝嗳。”
經過今日上午的事，海峰大約也猜出杜梨心中對他的看法，所以這會兒算是穩重了，只到默默把湯品了好幾口後，才道：“這湯的味道確實不錯，但我覺得太甜了點，若是放到些不愛吃甜食的人手裏，怕是不受待見。”
杜梨自己這時也正端了一碗喝，亦是覺得口味稍稍偏甜。
剛才是她頭一回在這個時代裏熬制楊梅湯，大約對糖的份量把握得不太準確，所以一時疏忽了。
“嗯，海峰說得對，所以往後我們做的時候，先不要把底湯熬得太甜了，需得先問清客人的口味，若是對方要甜些的，我們可以在加冰的時候再添一勺糖。”
其他人均是點頭。背後長平長安看向杜梨的目光更是較前兩天不同了些。
之前他們只是從吳管家那裏聽說這和食軒老板娘心思獨特本事不小，今日一見才知道對方所言非虛。
杜梨自然也註意到了他們，她今日之所以沒有避開這二人做這道甜品，也等於是默認他們把這門手藝傳到天海樓。只是顧明修要如何找這楊梅，那便是他自己該操心的事情了。
嘗完杜梨親手熬制的楊梅湯，中午的飯點便也近了。鋪子外面已經有客人陸續上門，坐在桌邊吆喝著要點菜。
吩咐夥計們各自回到工作崗位，杜梨便又到地窖裏盛了一碗楊梅湯上來送到胡大剛手裏。男人喝完上一碗後的表情她已經看到了，似乎有些意猶未盡，又想著家裏雖有楊梅熬湯卻並沒有冰塊，她便又去地窖裏盛了一碗給他。
“這楊梅湯可還順口？”
見男人一口氣將一整碗楊梅湯喝完，杜梨不由笑著朝他問。
“好喝。”
男人悶聲道。
“那你說賣多少價錢合適？這白沙糖和冰可都是貴東西。”
胡大剛沈吟了下，道：“八文錢一碗。”
杜梨聽後在心裏默算了下，立刻點了點頭。剛才她讓柱子去買了六十文錢的白沙糧和八十文錢的冰，熬成的楊梅湯雖有兩大缽，但冰在出了冰窖後的消耗卻有些大，不能不把這點考慮進去。
在兩人在院裏商量著價錢時，外面秋生也正向常來的幾位熟食推銷和食軒新出的甜品——冰鎮楊梅湯。
“各位客官有所不知，這道甜品可是我們老板娘費了好大力氣才熬制出來的，在這個天氣裏保準你們喝了一口就停不下來……”
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